Kulinarik
Regional. Saisonal. Mit Liebe gekocht.
In unserer Küche stehen hochwertige Zutaten und ehrlicher Geschmack im Mittelpunkt. Wir kochen mit dem, was die Region und die Jahreszeit zu bieten haben – bodenständig und mit viel Sorgfalt zubereitet.
Viele unserer Produkte beziehen wir von Bauern und Produzenten aus den benachbarten Tälern und vom Weissensee. Regionales Fleisch und heimischer Fisch, saisonales Gemüse, Kräuter aus dem Garten und ausgewählte Bio-Produkte bilden die Grundlage unserer Gerichte. Dabei verbinden wir traditionelle Rezepte mit modernen Ideen.
Wir sind überzeugt: Gute Küche braucht keine langen Wege, sondern beste Zutaten, Leidenschaft und Zeit. Genau das möchten wir unseren Gästen Tag für Tag servieren - vom genussvollen Frühstück bis zum Abendessen.
Sommer
flexible à la Carte-Abende
Im Sommer gestalten Sie Ihren Urlaub bei uns ganz nach Ihren Wünschen – auch kulinarisch. Statt einer klassischen Halbpension erwartet Sie ein flexibles Genusskonzept. Sie buchen mit Frühstück und an fünf Abenden pro Woche wählen Sie ganz entspannt aus unserer À-la-carte-Karte und entscheiden selbst, worauf Sie Lust haben.
Unsere Speisekarte vereint Kärntner Klassiker mit saisonalen Gerichten und modernen Ideen. Dabei legen wir großen Wert auf regionale Zutaten und eine frische Zubereitung. Ob heimischer Fisch, hochwertiges Fleisch, vegetarische Köstlichkeiten oder ein leichtes Sommergericht – bei uns findet jeder seinen persönlichen Lieblingsgenuss.
An zwei Abenden pro Woche bleibt unser Restaurant geschlossen. Nutzen Sie die Gelegenheit, die vielfältige Gastronomie rund um den Weissensee kennenzulernen. So genießen Sie im Urlaub maximale Freiheit, ohne auf guten Geschmack verzichten zu müssen.
Flexibler Genuss im Sommer
Winter
Halbpension mit 4-Gänge-Abendmenü
Im Winter bieten wir unsere Genuss-Halbpension an. Nach einem aktiven Tag schätzen viele Gäste das Abendessen im Haus und nicht mehr nach draußen zu müssen. Ebenso einfallsreich, raffiniert kombiniert und bodenständig wie im Sommer, nur in Form eines 4-Gänge-Abendmenüs. Mit Salat oder Vorspeise, Suppe, zwei Hauptspeisen zur Auswahl (davon immer ein vegetarisches Gericht) und einem Dessert. Für Kinder bereiten wir auf Wunsch gerne auch Klassiker wie Nudeln mit Tomatensauce, klare Suppen oder etwa ein Wiener Schnitzel zu.
Genussvolle Winterabende
Ein Morgen voller Genuss
Frühstücksbuffet mit vielen Köstlichkeiten aus der Region
Den Morgen beginnen unsere Gäste am liebsten an unserem reichhaltigen Frühstücksbuffet. Schon früh zieht der Duft von frisch gebrühtem Kaffee durchs Haus – geröstet von Ambilini Caffè im benachbarten Gailtal.
Das frische Gebäck liefert uns täglich unser Nachbar - die Dorfbäckerei Holzer. Das Bio-Joghurt und der Topfen stammen vom Biohof Jakober am Weissensee, die Almbutter von der Hermagorer Bodenalm und feine Ziegenprodukte vom Figerhof. Die Bio-Eier für unsere Frühstücksgerichte beziehen wir vom Biohof De Zordo im Drautal.
Viele Köstlichkeiten entstehen direkt in unserer Küche. Marmeladen, Aufstriche und Frühstückskuchen bereiten wir mit viel Liebe selbst zu. Besonders beliebt ist außerdem unsere Müsliecke mit einer großen Auswahl an hochwertigen Bio-Produkten. Milch und Butter servieren wir selbstverständlich ausschließlich in Bio-Qualität.
In den Sommermonaten genießen Sie Ihr Frühstück auf unserer Terrasse mit herrlichem Blick auf den Weissensee. Und im Winter? Da schmeckt der erste Kaffee genauso gut – in der warmen Stube beim Kachelofen, mit Blick auf den winterlichen See.
Nachmittagskaffee &
Süße Momente
Ob zum Nachmittagskaffee oder einfach zwischendurch – täglich erwarten Sie bei uns frisch gebackene, hausgemachte Kuchen und Mehlspeisen. Ob auf der Terrasse mit Blick auf den Weissensee oder gemütlich in unserer Gaststube. Manchmal sind es genau diese kleinen Genussmomente, die den Urlaub besonders machen.
